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Aliments du printemps


Le printemps arrive … voici quelques aliments de saison


LES LÉGUMES :

  • L’asperge est riche en potassium, magnésium et vitamines. Très peu calorique elle est de plus stimulante pour le transit.

  • L’artichaut est une source de minéraux mais est aussi riche en fer et en vitamine C. Il favorise l’élimination des urines et est bénéfique pour le foie.

  • L’endive qui est riche en eau, en fibres, en minéraux et en vitamine C se déguste de plusieurs manières.

  • Le navet qui entre dans la famille des chou est très peu calorique et aussi riche en fibres et minéraux.

  • Le poireau qui peut s’utiliser en soupe, en gratin, chaud ou froid est lui aussi peu calorique et riche en fibres, minéraux et vitamines.

  • L’épinard l’énergisant ! Il accompagnera cru ou cuit vos poissons, vos viandes ou salades !

LES FRUITS :

  • La banane très riche en glucides, en fibres et en vitamines, elle apporte une grande dose d’énergie pour la journée.

  • La cerise, fruit le plus sucré et le plus calorique des fruits rouges, mais elle contient de la vitamine B et C ainsi que des minéraux. A consommer avec modération !

  • La fraise tant attendue est peu calorique et riche en vitamines et antioxydants.

  • La rhubarbe acidulée se cuisine en dessert ou comme accompagnement. Pauvre en calories et riche en calcium.

  • L’orange qui est à la fois acidulée et sucrée contient une quantité importante de minéraux (calcium, magnésium) et fibres.

  • La poire contient de nombreux nutriments et fibres. A déguster sucrée ou salée.

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